La rivoluzione digitale nella ristorazione, arriva la Carta d’Identità Alimentare

“L’uomo è ciò che mangia”. L’attualità dell’aforisma di Ludwig Feuerbach è sotto gli occhi di tutti, il consumatore fa oggi delle sue abitudini alimentari uno stile di vita che decide preferenze d’acquisto, scelte etiche e persino politiche. L’alimentazione non è la semplice soddisfazione di una necessità fisiologica, ma un aspetto della propria personalità. E come […]

Tagliatelle integrali con sarde e salsa di pomodoro datterino

Ieri abbiamo preparato questo delizioso piatto: tagliatelle integrali con sarde e salsa di pomodoro datterino. È una ricetta semplice da preparare e ve la consigliamo perché è davvero deliziosa. Vi servono davvero pochi ingredienti per realizzare questo fantastico piatto. Vi faccio subito una premessa: la nostra ricetta non c’entra nulla con la pasta con le sarde ricetta […]

Fusilli di lenticchie rosse con chayote senza spine e carote

Ragazzi, dovete assolutamente provare i fusilli di lenticchie rosse con chayote senza spine e carote. Che bontà, davvero. Ancora ho quel sapore in bocca, un sapore tra il dolce velato del chayote e delle carote e il gusto tipico delle lenticchie, però, in una sfumatura piacevolmente più delicata. A chi di voi piace il chayote? Io lo adoro. […]

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