La rivoluzione digitale nella ristorazione, arriva la Carta d’Identità Alimentare

“L’uomo è ciò che mangia”. L’attualità dell’aforisma di Ludwig Feuerbach è sotto gli occhi di tutti, il consumatore fa oggi delle sue abitudini alimentari uno stile di vita che decide preferenze d’acquisto, scelte etiche e persino politiche. L’alimentazione non è la semplice soddisfazione di una necessità fisiologica, ma un aspetto della propria personalità. E come […]

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