Pasta fredda con zucchine e pomodorini

Oggi ho preparato questa gustosissima ricetta: pasta con zucchine e pomodorini. Servono davvero pochi ingredienti per realizzare un piatto completo come questo. Spesso mi faccio ispirare dalla giornata e dall’umore, oggi da ciò che avevo a disposizione nel frigorifero. L’accoppiata vincente è senza dubbio pasta zucchine e gamberetti, ma io non mi fermo ai gusti comuni: […]

Spaghetti alla carbonara (ricetta rivisitata)

Per preparare un buon piatto di spaghetti alla carbonara è necessario adoperare gli ingredienti giusti a partire dalle uova, che devono essere fresche, proseguendo con il gustoso guanciale e terminando con il formaggio pecorino. Oggi, però, desidero condividere con voi “la mia ricetta”, vale a dire la versione rivisitata della pasta alla carbonara secondo i […]

Crostata senza uova

Oggi vedremo come preparare la crostata senza uova, dolce leggero e buonissimo nello stesso tempo. Come è ben noto, purtroppo, l’intolleranza alle uova è una delle allergie alimentari più diffuse. Però, ciò che più mi consola è che esistono molte ricette che, anche non utilizzando le uova il risultato finale è davvero ottimo! La ricetta […]

Trofie con stracchino, piselli e prosciutto

Le trofie sono un tipo di pasta originarie della Liguria e si caratterizzano per la loro particolare forma arricciata. La tradizione vuole che esse siano condite esclusivamente con il pesto a base di basilico, aglio, olio di oliva, parmigiano grattugiato, pecorino grattugiato, pinoli, sale, condimento tipico della gustosa cucina genovese… Ma noi – ancora una volta […]

Cioccolata Calda Light (al microonde)

È domenica pomeriggio e sto lavorando al PC ad un progetto a cui tengo molto. I primi freddi iniziano a farsi sentire anche se le mattinate sono ancora soleggiate. Ho voglia di qualcosa di dolce, ma desidero anche riscaldarmi. Idea! Mi preparo una gustosa cioccolata calda. Avrò a disposizione tutti gli ingredienti? Questo è il […]

Creme Caramel, un dessert molto gustoso

Ti stai chiedendo come fare un buon creme caramel? Perfetto: sei nel posto giusto! Il procedimento, all’apparenza laborioso, si compone principalmente di due passaggi ma nulla di così complicato… certo, come per qualsiasi altra cosa per ottenere ottimi risultati, un po’ di pazienza ci vuole. Gli ingredienti per preparare un ottimo creme caramel sono pochi […]

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